Ingredientes para preparar torrijas 1 Barra de pan 1 Huevo Leche Aceite de girasol Canela y azúcar Elaboración Cortamos la barra del pan en rodajas de unos 2-3 cm de grosor. Tambien se puede comprar pan especial para torrijas, también puede ser cualquier otra barra, incluso ya duro. Ponemos las rodajas de pan… Seguir leyendo Torrijas, el postre típico de semana santa
Categoría: Gastronomía
Bodegas Arráez, la bodega más innovadora del mercado
La historia de las Bodegas Arráez empieza en el año 1950 cuando Antonio Arráez Garrigos decidió hacer una bodega. Fue el principio de una larga y exitosa historia. Desde los inicios, Bodegas Arráez se caracterizaba por emplear las últimas innovaciones técnicas enológicas y vitícolas y ahora también de sostenibilidad. En los años 80, de… Seguir leyendo Bodegas Arráez, la bodega más innovadora del mercado
El Café de las Horas
Existe un lugar mágico y original, en Valencia capital, capaz de mezclar cultura, música y un espacio para degustar cócteles o un rico pastel, café o charlar entre amigos mientras tomas una copa. En este bar-cafetería encontrarás un lugar único en el que el arte y la decoración tienen un fuerte protagonismo. Y es… Seguir leyendo El Café de las Horas
Xoco y Vero Maestros Chocolateros Valencianos
Xoco y Vero Maestros Chocolateros Valencianos desde 1823 La familia de Xoco, los Comes, son toda una referencia en el mundo chocolatero valenciano, sus antepasados elaboraban este manjar en plan muy familiar como era costumbre en la época. La primera referencia de la que tenemos constancia es el nacimiento en 1834 de BERNARDO COMES… Seguir leyendo Xoco y Vero Maestros Chocolateros Valencianos
Asador Casa Nuria
Seguimos por el centro de Valencia, esta vez cerca de la avenida de Fernando el Católico para hablaros de el que es, en mi humilde opinión uno de los mejores asadores de la zona. Casa Nuria es un sitio pensado para el disfrute de los paladares más exigentes, no solo para los que disfrutamos… Seguir leyendo Asador Casa Nuria
Bodega Valero, Tapas y Rock and roll
La Bodega Valero, un lugar legendario Para disfrutar de verdad en el centro de Valencia, cerca de la zona de marcha de Juan Llorens se encuentra la Bodega Valero, sin dudas un lugar legendario que no puedes dejar de visitar. Regentada por los hermanos Javi y Toni, este sitio lo tiene todo…Tapas, pinchos “Kolosales” y… Seguir leyendo Bodega Valero, Tapas y Rock and roll
Coca salada, la pizza valenciana
Coca salada, la pizza valenciana No se sabe qué fue primero la coca o la pizza. Muchos piensan que la receta que se preparaba en la Corona de Aragón y que en el siglo XV se llevó a Nápoles fue la que con el tiempo es la que hoy conocemos como «pizza napolitana».… Seguir leyendo Coca salada, la pizza valenciana
El merengue
El merengue, meringue, no tiene un origen ciertamente conocido Existen diversas versiones sobre el origen del merengue. La leyenda con más fuerza dice que fue inventado alrededor del año 1600 por el pastelero italiano Gasparini, residente de Meiringen, pueblo suizo, de ahí su nombre. Otra teoría dice que fue obra de un cocinero… Seguir leyendo El merengue
La horchata de chufa
La horchata de chufa, orxata de xufa, es una bebida refrescante (consumida también como postre), originaria de Alboraya (Valencia) Preparada con agua, azúcar y chufas mojadas (o molidas), además de ingredientes que potencian su sabor, como la canela y la piel o cáscara de un limón. Al parecer, ésta ya era usada en el antiguo… Seguir leyendo La horchata de chufa
Historia del queso Emmental
El Emmental (Valle del Emme) es la cuna de uno de los quesos más conocido del mundo. La producción de este distintivo queso duro se inició en el siglo XIII en la pintoresca región del Emmental en el cantón de Berna, en Suiza. Al margen de las carreteras y tendidos eléctricos de hoy en día,… Seguir leyendo Historia del queso Emmental
Quesería Emmentaler DOP
¿Alguna vez has hecho queso tú mismo? Quesería de queso Emmentaler DOP Una experiencia que te fascinará. Aprende de primera mano cómo la leche se convierte en queso. Visita la quesería y verás la producción del queso, probablemente más famoso del mundo en vivo y echa un vistazo por encima de los… Seguir leyendo Quesería Emmentaler DOP
Kambly SA Biscuits Suisses
Kambly SA Biscuits Suisses– VIVIENDO LA HISTORIA DE LA EMPRESA La historia de Kambly comenzó con la especialidad «Bretzeli» del Emmental según la receta de su abuela. Desde entonces, el «Bretzeli» y una gran variedad de creaciones selectas de la más noble pastelería fina suiza se preparan día por día con el mismo esmero para… Seguir leyendo Kambly SA Biscuits Suisses