La capital es la ciudad de Valencia, capital también de la región. Posee un amplio patrimonio histórico – artístico en el que destacan la Lonja de la Seda, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, y la innovadora Ciudad de las Artes y las Ciencias.
Además, celebra las Fallas de San José, Fiesta de Interés Turístico Internacional. El 70 % de los habitantes de la provincia vive en el área metropolitano de la capital. También se recomienda la visita a los atractivos municipios de Cullera, Gandía, Requena, Sagunto o Xátiva.
El entorno natural cuenta con más de cien kilómetros de litoral con playas de arena fina y dorada. Posee dos parques naturales y numerosos espacios para la práctica de deportes al aire libre. Sobresalen comarcas como Los Serranos o El Rincón de Ademuz.
En la gastronomía, las recetas más conocidas tienen al arroz como producto principal, como es el caso de la paella. También es destacable la horchata y el agua de Valencia.
