Agua de València Der Cocktail, in den sich ganz Valencia verliebt hat
Das Agua de València, Wasser von Valencia, ist der berühmteste und typischste Cocktail der Stadt.
Sie können ihn auch tagsüber genießen, aber das Agua de Valencia wurde nachts geschaffen und ist ein Getränk der Nacht.
Das Agua von Valencia wurde in einer der traditionellsten Bars der Stadt kreiert. Das Café Madrid.
Dieses emblematische Etablissement öffnete seine Türen zu Beginn des zwanzigsten Jahrhunderts mit dem Namen Cervecería Berlín.
Seit der Einweihung wurde das Café von Künstlern, Schriftstellern und Politikern besucht.
An seinen Tischen hielt sogar Blasco Ibáñez Reden und Vorträge.
Später, in den 40er Jahren, war die Bar gezwungen, den Namen in Cervecería Madrid zu ändern, mit dem galizischen Maler Constante Gil an der Theke.
Gil verwandelte die alte Cervecería Madrid, heute Café Madrid, in einen Treffpunkt für nächtliche Zusammenkünfte in der Ciutat Vella.
Im Jahr 1959 fragte eine Gruppe baskischer Reisender, die Valencia viel besuchten, und Stammkunden des Lokals waren, immer nach Agua de Bilbao.
Dieses Wasser aus Bilbao bestand aus dem besten Sekt des Hauses. Eines Nachts, müde, immer nach dem Gleichen zu fragen, forderten sie Constante Gil auf, sie mit einem neuen Getränk zu überraschen.
Gil mischte mehrere Liköre und um ihm etwas Frische zu verleihen, griff er auf das bekannteste Produkt der Region, die Orange, zurück. So kreierte Gil das Wasser von Valencia.
Die baskischen Besucher liebten es und unter ihnen entschieden Sie, dass dieser Cocktail in die Speisekarte aufgenommen werden musste.
Das nächste war, einen Namen für diesen neuen Cocktail zu finden, und weil die Besucher von Bilbao ihr Cocktail Wasser von Bilbao nannten, erhielt die Kreation von Constante Gil den Namen Agua de Valencia.
Anfangs war das Getränk nur wenigen Kunden des Lokals bekannt, die es während ihren nächtlichen Debatten tranken und genossen.
Aber bald verbreitete die von Mund zu Mund Propaganda den neuen Cocktail und machte die Cervecería Madrid zu einem der angesagtesten Orte in Valencia.
Sehr bald boten auch andere Nachtclubs der Stadt den Drink an, und es dauerte nicht lange, bis Agua de Valencia zu einem Markenzeichen Valencias wurde.
In den 70er Jahren wurde das Agua von Valencia im übrigen Spanien bekannt. Und von dort aus, begann seine Reise um die Welt.
Die Basis von Agua de Valencia ist reichlich Saft einer der lokalen Orangensorten mit etwas Wodka, Gin und Sekt. Die Familie des verstorbenen Schöpfers bewahrt sicherlich immer noch einige geheime Details auf, die Gil dem ursprünglichen Mix hinzugefügt hat.