Eine Guppe valencianischer Studeten hat mit der Kreation eines etwas anderen Eiskrems einen nationalen Preis gewonnen.
Karobia, eine Kreation auf der Basis von zwei typisch valencianischen Lebensmitteln wie die Orange und der Johannisbrotbaum kann nur aus Valencia kommen.
Karobia, wie die Eiskrem heisst, widerspiegelt die Wurzeln und die Essenz des Mittelmeerraums. Einerseits gibt sie der geliebten Johannisbrotschote an Bedeutung zurück und andererseits die Orange, ein Identitätssymbol Valencias.
Die Eiskrem sticht auch wegen ihren ernährungsphysiologischen Eigenschaften hervor. Ein weiteres Ziel ist auch das Öffnen der traditionellen Eiskremindustrie zu den neuen Trends die veganen Eiskrems.
