Emmental es un valle en el centro-oeste de Suiza, que forma parte del cantón de Berna.
Es un paisaje montañoso que comprende las cuencas de los ríos Emme e Ilfis.
La región está dedicada principalmente a la agricultura, en particular la ganadería lechera y cuna del queso emmental.
Emmental, el destino para gente activa: ya sea para una excursión de un día, o para varios días de vacaciones: en Emmental no se aburrirá nunca.
Excursionismo, caminatas con raquetas de nieve, Nordic-Walking, lavado de oro, golf, ciclismo, equitación, alfarería: no quedarán deseos sin cumplir.
Historia, Tradiciones, Gente y Oferta Turística
El Emmental es una región pintoresca conocida por su paisaje montañoso, su cultura tradicional y su famoso queso Emmental. Un verdadero pedazo de Suiza, colinas verdes, prados exuberantes, vacas y gente felices han hecho del Emmental un lugar de bienestar y riqueza con los pies en la tierra durante generaciones.
Historia
El Emmental es una región conocida principalmente por su hermoso paisaje rural y su famoso queso Emmental. La historia de la región se remonta a tiempos medievales, y el área ha sido habitada desde la Edad del Bronce. Durante la Edad Media, el Emmental se convirtió en una región agrícola importante, con granjas que se especializaban en la producción de queso y otros productos lácteos.
La región fue mencionada por primera vez en documentos históricos en el siglo XIII. A lo largo de los siglos, el Emmental ha mantenido su carácter agrícola y su estrecha relación con la producción de queso, especialmente el queso Emmental, conocido por sus grandes agujeros y su sabor distintivo.
Tradiciones
El Emmental es rico en tradiciones que se han mantenido a lo largo de los siglos:
Producción de Queso: La fabricación del queso Emmental sigue siendo una de las tradiciones más importantes. Las técnicas tradicionales de producción se transmiten de generación en generación y se pueden observar en las queserías locales.
Trajes Típicos: Los trajes tradicionales, conocidos como «Tracht», se usan en festividades y eventos culturales. Estos trajes son elaborados y reflejan el patrimonio cultural de la región.
Festividades Locales: el Emmental celebra diversas festividades, como el «Älplerchilbi«, una feria alpina con música, danzas y competiciones tradicionales.
Gente
Los habitantes del Emmental son conocidos por su fuerte sentido de comunidad y su apego a las tradiciones. La vida en el Emmental está marcada por el ritmo de las estaciones y las actividades agrícolas. La gente es amable y acogedora, y muchos residentes están involucrados en la producción de queso y otros productos agrícolas.
Oferta Turística
El Emmental ofrece una amplia gama de actividades turísticas que atraen a visitantes de todo el mundo:
Rutas de Senderismo y Bicicleta: La región cuenta con numerosos senderos que permiten a los visitantes explorar su paisaje ondulado, bosques y pastos. Los más de 450 km de rutas de bicicleta son especialmente populares, con caminos que pasan por granjas y pueblos pintorescos.
Visitas a Queserías: Los turistas pueden visitar queserías locales para ver cómo se produce el famoso queso Emmental y degustar diferentes variedades. Algunas queserías ofrecen talleres y demostraciones.
Museos y Cultura: El Emmental tiene varios museos que destacan su historia y cultura, como el Museo de Emmental, que muestra la vida rural y la producción de queso a lo largo de los siglos.
Arquitectura Tradicional: Las granjas y casas tradicionales del Emmental, con sus techos de gran pendiente y decoraciones de madera, son una atracción en sí mismas. Los visitantes pueden ver estas construcciones en pueblos como Trub y Lützelflüh.
Eventos y Festivales: A lo largo del año, el Emmental alberga diversos eventos y festivales, que van desde ferias agrícolas hasta festivales de música y arte.
Gastronomía
Además del queso Emmental, la región ofrece una rica variedad de platos tradicionales suizos. Los restaurantes locales sirven especialidades como el Rösti (un plato de patatas ralladas y fritas), fondue de queso y diversas carnes y embutidos producidos localmente o el conocido merengue.