Xoco und Vero Maestros Chocolateros aus Valencia seit ungefähr 1823
Die Familie von Xoco, die Familie Comes sind eine Referenz in der valencianischen Schokoladewelt. Schon Ihre Vorfahren haben vor fast 200 Jahren die ersten Schokoladen hergestellt.
In der Stadt Torrente, in der Agglomeration Valencia, nahm die Geschichte Ihren Anfang. 1834 wurde Bernardo Comes geboren und in seiner Geburtsurkunde, seinerzeit wurde der Beruf des Vaters in der Geburtsurkunde eingetragen, wird er als Sohn eines Chocolatier geführt. Bis Ende des letzten Jahrhunderts führten Sie den Familienbetrieb in Torrente. Anfangs des 20. Jahrhunderts eröffneten Sie in Sueca die erste Schokoladefabrik in Valencia. Das waren schwere Zeiten für Schokoladehersteller, den damals durfte man die Schokolade noch nicht frei verkaufen wie Heute, alle Schokolade durfte nur mit Lebensmittelkarten abgegeben werden und praktisch die ganze Produktion endete im Militär.
Die Fabrik in Sueca ist noch Heute in Betrieb. Aber Xoco und Vero machten sich im Jahre 2014 selbständig und eröffneten in der Stadt eine kleine Schokoladenfabrik die noch Heute nach den traditionellen Methoden aber der Neuzeit angepasste Aromen Schokolade produziert.
“La Chocolateria Xoco y Vero” kann auf Wunsch auch besichtigt werden.
Die Schokoladen ensprechen nicht unserem Bild dass wir von einer Tafel Schokolade haben, sondern die traditionelle Schokolade ist rund zusammengerollt und schmilzt nicht so leicht wie die heutige.
