Die Gourmet-Coca-Route kehrt nach València zurück 😋
Die Coca – eines der großen Symbole der valencianischen Küche – erobert in den kommenden zwei Wochen wieder Bars und Restaurants der Stadt. Und ja… das klingt richtig gut.
Die dritte Ausgabe dieser gastronomischen Route, initiiert vom Gastronom Andrés García und der Journalistin Iris Montoya, kommt größer denn je: doppelt so viele Restaurants wie bei der ersten Edition, neue Stadtviertel auf der Karte und erstmals sogar Stopps außerhalb des Stadtzentrums.
Freu dich auf 23 unwiderstehliche Cocas, perfekt kombiniert mit Ambar-Bier und serviert von einigen der angesagtesten Restaurants der Stadt – für nur 10 €. Bis zum 18. Mai 2026 präsentieren 23 Lokale ihre kreativsten Interpretationen: voller Geschmack, Tradition und mit einer modernen Note.
Einige Highlights sorgen jetzt schon für Gesprächsstoff, etwa die „Coca Valencia Noble“ mit confierter Wachtel und Artischockencreme vom Ateneo Restaurant oder die Coca mit gewürztem Lamm, saurem Labneh und Mango vom Atenea Sky.
Und für alle Seafood-Fans: die „Coca Latido Marino“ von Front – Gewinner der letzten Ausgabe – mit Garnelentatar und Seeigelcreme. 🔥
Das Beste daran?
Jede Coca + ein Bier = 10 €. Ganz einfach.
Perfekt für eine kulinarische Entdeckungstour durch València: Ruzafa, Cánovas, Ciutat Vella, Cabanyal, Hafen, Extramurs, Campanar, Aragón, Alameda, Stadt der Künste und Wissenschaften – und als große Neuheit Pinedo.
Wie funktioniert die Route?
Zwei Wochen lang bietet jedes teilnehmende Restaurant seine spezielle Coca an, kombiniert mit einem ausgewählten Ambar-Bier, das die Aromen perfekt ergänzt.
Du entscheidest, wo du anfängst – und wie viele du probieren willst 😏
Einfach in ein teilnehmendes Lokal gehen, die Festival-Coca bestellen und genießen.
Und ganz wichtig: Vergiss nicht, für deinen Favoriten abzustimmen!
Abstimmen kannst du bis zum 13. Mai.
Die fünf beliebtesten Rezepte treten am 18. Mai im großen Finale gegeneinander an, wo eine Fachjury die „Beste Coca Valèncias“ kürt.
Teilnehmende Restaurants der III Ruta de les Coques
RUZAFA
Zalamero – C/ de Sevilla, 20
Coca mit „Pringá“ und Minz-Mayonnaise.
Punk-o Punk-o – C/ de Sueca, 30
Vegane, glutenfreie Coca mit Jackfruit, Tamarinde, Ananas, Edamame und roter Zwiebel.
La Cantina de Ruzafa – C/ del Literat Azorín, 13-A
Dinkel-Coca mit hausgemachtem Esgarraet aus Mojama.
Beirut – C/ de Mossèn Femenia, 12
Coca Beirut in Llanda mit mariniertem Lamm und Joghurt-Minz-Sauce.
EL CABANYAL · HAFEN · POBLATS MARÍTIMS
Front – Terminal Hub
Coca Latido Marino mit Garnelentatar, rotem Thunfisch und Seeigelcreme.
Bikini Cabanyal – C/ de les Drassanes, 52
Coca Marinera mit Titaina aus Cabanyal und Kapellanen.
Fets – C/ de Josep Benlliure, 111
Coca mit gerösteter Süßkartoffel, Blauschimmelkäse und Mandeln.
Los Ángeles de Arley – C/ de Joan Verdeguer, 55
Coca Tentación Marina mit Garnelen, Aioli und Avocado.
Glops i Llandes – C/ de Martí Grajales, 15
Coca mit Ochsenschwanz und Thai-Apfelsauce.
CIUTAT VELLA
Alenar – C/ de Martínez Cubells, 6
Coca mit Titaina und Kabeljau.
Ateneo Restaurant – Plaza del Ayuntamiento
Coca Valencia Noble mit confierter Wachtel und Artischockencreme.
Atenea Sky – C/ de Moratín, 12
Coca Skyline mit gewürztem Lamm, Labneh und Mango.
Borgia Wine Bar – C/ dels Cavallers, 8
Coca Mare Nostrum mit Oktopus und Fenchelsalat.
EXTRAMURS
Abastece Restaurante – C/ de l’Heroi Romeu, 4
Coca mit gegrillter Aubergine und Iberico-Schwein.
Camiri – C/ del Bon Orde, 7
Coca aus der Marina Alta mit Ragout und Garnelen-Tatar.
CAMPANAR
Ciro – C/ Rascanya, 16
Coca mit gegrillter Aubergine, Frischkäse und Kalamata-Oliven.
ARAGÓN · ALAMEDA · STADT DER KÜNSTE UND WISSENSCHAFTEN
Latabarra – C/ Polo y Peyrolón, 3
Coca mit Cochinita Pibil und in Wermut eingelegten Zwiebeln.
Beirut – Pg. de l’Albereda
Coca Beirut mit mariniertem Lamm und Minzjoghurt.
Jardines del Palau – Pg. de l’Albereda, 30
Knusprige Lachs-Coca mit asiatischer Mayonnaise und Kaviar.
Bar Marvi – C/ Sants Just i Pastor, 14
Coca mit Babaganoush, Räuchersardine und Feta.
PINEDO (NEU)
Maravella – Carrer del Río, 397
Coca mit gerösteter Aubergine, Burrata und saisonalen Blüten.
Tabalet – Camí de Muntanyars
Coca mit Kürbis-Buñuelo-Basis, langsam gegarten Rippchen und Blutwurst-Kompott.
