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Croissants de jamón caseros

Ingredientes:

Se necesita masa de hojaldre redonda 

10 o 12 lonchas de jamón york más o menos

Las hojas de más o menos 6 o 8 ramas de perejil

Un cuarto de cebolla

Queso fresco batido o requesón, según gusto, 125 gramos más o menos

3 o 4 cucharadas de mostaza

1 huevo 

Todo según gusto

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Relleno

Primero cortar las lonchas de jamón, el perejil y la cebolla en trocitos muy muy finos, cuanto más pequeño mejor y mezclar todo y añadir la mostaza y el queso fresco

Cortar la masa de hojaldre según la foto

Poner un poco del relleno en la parte ancha del triángulo y enrollarlo hasta tenemos los 8 croissants

Sacar la masa y cortarla en el último momento para que no se haga muy blanda

Pintar los croissants por arriba con la yema del huevo 

Precalentar el horno a 200 grados y hornear los croissants entre 15 y 20 minutos.

Se les puede comer frío y también cuando aún están un poco calientes, para disfrutar mejor el sabor

 

Curiosidades sobre la palabra cruasán

Cruasán es la castellanización de la palabra francesa croissant. El nombre francés significa ‘media luna’, por la forma que tiene este bollo de hojaldre.

Lo más recomendable cuando se escribe en español es utilizar la forma castellanizada

En algunos países hispanohablantes a este bollo se le conoce como medialuna (escrito en una sola palabra). Es una magnífica opción.

En resumen: esta palabra se pronuncia siempre [kruasán]; su plural es cruasanes; lo mejor es escribirla tal como suena (cruasán); y si alguien quiere, puede mantener la grafía francesa

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