Enamórate de Pavías, un bonito municipio entre las montañas del Parque Natural de la Sierra de Espadán
De la agricultura tradicional que se viene desarrollando a lo largo de cientos de años en la población, hoy podemos disfrutar del famoso aceite de oliva de Castellón que se produce en la zona, además de los almendros y las cerezas.
El inmenso bosque que rodea la población de Pavías es un gran atractivo para los visitantes.
En las cercanías de la localidad se pueden hacer hasta 5 rutas a pie, en las que disfrutar de la flora y fauna autóctona, y de unas maravillosas vistas panorámicas de la sierra.
Una de las rutas más sencillas es la que va de Pavías a Higueras.
En Pavías se pueden comer contundentes platos como la Olla Paviana, el típico conejo al ajillo y el arroz al horno, además de dulces como les “congretes”.
Lugares de interés del municipio
El Museo Etnológico de Pavías
Se encuentra junto al Horno moruno. Su objetivo es mostrarnos en un mismo lugar la historia de Pavías, a través de piezas que formaban parte del trabajo, las labores o el entretenimiento de las gente que vivían en el pueblo.
Expone una buena colección de piezas enológicas como una prensa de vino, o las herramientas y utensilios para la recolección de la uva y el tratamiento de las cepas.
Fuente del Pozo
A la salida del pueblo y en la carretera que lleva a Torralba, hay un gran espacio natural, muy bien conservado, donde hay unos paelleros y unas mesas para el picnic.
Fuente de Juncosa
También cercana a nuestro municipio, donde encontramos una balsa de riego que ha hecho las delicias de los más mayores cuando se utilizaba de piscina.
En el camino hacia la fuente nos encontramos con un circuito de rehabilitación muscular.
Fuente de Artea
Ubicada en la pista que da acceso a las poblaciones de Matet y Villamalur, una amplia zona recreativa con mesas y paelleros.
Iglesia parroquial de Santa Catalina
Con mezcla de estilos barrocos y neoclásicos, consecuencia de las diferentes fases de remodelación a través de los años.
El Horno “Moruno”
El antiguo horno se encuentra en la calle Mayor de la localidad, junto al museo etnológico.
Transformado en el año 1787 para ser usado como horno. Desde entonces hasta hace pocos años, el horno ha estado funcionando.
El 17 de enero, festividad de San Antonio, se confeccionan en él los “Congretes”.
El Molino
Cerca del centro de la población, se puede ver un antiguo molino del siglo XVIII, actualmente en desuso, en el que destaca su arco de piedra.
Lavaderos
Durante muchos años fueron el punto de encuentro de las personas que vivían en el pueblo.
Están situados en un extremo del pueblo junto a la Fuente. Actualmente en desuso.
Ermita de San Isidro
En la parte alta del pueblo encontramos las ruinas de lo que fue la Ermita.
Refugios de la guerra
Resguardo antiaéreo de la Guerra Civil
Alto de la cueva santa
Situado en la zona llamada la Loma, en la pista de Pavías con Gaibiel se encuentra el Pilón de la Cueva Santa, donde antiguamente se veía la romería de la Cueva santa de Altura.
Allí mismo existe un refugio reconstruido donde hay ubicado un punto de lectura y unas mesas para el disfrute del entorno.
Alcornoque
Ejemplar centenario y uno de los más Grandes de Espadán. (Árbol protegido por la Ley de Patrimonio Arbóreo de la C.V.).
Sala-museo de la escuela
Recopilación de mobiliario, mapas y utensilios utilizados en la escuela de Pavías
A principios del año 2020, se empezó la adaptación del antiguo Ayuntamiento para albergar una Sala – Museo dedicada a la escuela, ya que se conserva el mobiliario y los mapas, recientemente restaurados.
Es una muestra de cómo estudiaban los niños y niñas de Pavías, es una exposición viva considerando que el Archivo Histórico Municipal está recuperando los nombres de Maestros y Maestras que ejercieron en el Municipio, a los cuales se pretende recordar en esta Sala.
