Mostra Proava 2025 Gastronomía con identidad valenciana
Del 24 al 28 de abril – Entre el Puente de las Flores y la Exposición
La Mostra de PROAVA regresa en 2025 con su 35ª edición, consolidada como la cita enogastronómica más importante de la Comunitat Valenciana.
Sus inicios se remontan a 1987, cuando 16 bodegas y cooperativas, desafiando la lluvia, se reunieron por primera vez en la Plaza del Ayuntamiento de Valencia con mucha ilusión y entusiasmo.
Desde entonces, la feria ha crecido incorporando productos agroalimentarios y artesanales de alta calidad, convirtiéndose en un referente en el mundo de las ferias gastronómicas.
El objetivo de la Mostra sigue siendo claro: promover los productos de proximidad, poniendo en valor las denominaciones de origen y los sellos de calidad.
En 2025, bajo el lema “VUELTA AL ORIGEN”, la feria pone el foco en los productos de kilómetro 0 y en el respaldo al sector primario, tan afectado en la actualidad.
Este compromiso con la autenticidad y la producción local ha hecho que PROAVA y su Mostra sean reconocidos a nivel autonómico y nacional, reafirmando su papel como escaparate clave de la riqueza agroalimentaria valenciana.
Tradición e innovación se dan la mano
La edición de este año viene cargada de novedades, con una programación que fusiona la tradición con la innovación más actual. Habrá conferencias especializadas en I+D+i enogastronómico, presentaciones relevantes para el mundo del vino y demostraciones culinarias que combinan recetas tradicionales con técnicas vanguardistas.
El recinto contará también con una zona gastronómica repleta de propuestas sabrosas y un área destacada para los productores con certificación ecológica, mostrando el liderazgo de la Comunitat Valenciana en agricultura ecológica tanto en extensión cultivada como en exportación.
Uno de los espacios más esperados vuelve a ser el Túnel de los Sentidos, una experiencia inmersiva que ofrece la posibilidad de catar más de 100 referencias entre vinos, aceites, cervezas y vermuts durante 90 minutos (entrada independiente a la de la Mostra), guiados por profesionales del sector como sumilleres y enólogos.
Este año, la feria se divide en dos grandes áreas que invitan a explorar sabores y aromas únicos:
🍇 Zona Arbolada
Un espacio encantador en el que más de 80 expositores vinculados al mundo del vino te permiten descubrir, degustar y dialogar directamente con bodegueros y expertos. Una oportunidad perfecta para conocer de cerca el proceso y la pasión que hay detrás de cada botella.
🍽️ Zona Tierra
Aquí se vive la esencia de la gastronomía valenciana con intensidad. Catas, charlas, showcookings, actuaciones musicales y el exclusivo Wine Bar, donde se podrán probar los vinos más premiados de la región, todo en un ambiente controlado y con aforo limitado para que cada visitante lo disfrute al máximo.
🎉 Se esperan más de 50.000 visitantes, así que ¡no te lo pierdas!
La Mostra Proava te espera con los brazos abiertos… y una copa en la mano. 🍷
Horario y precios
Jueves 24 de abril (18:00-22:00 h): 15€ con 1 pulsera, 1 copa y 4 degustaciones.
Viernes 25 de abril (11:00 a 16:00h): 15€ con 1 pulsera, 1 copa y 4 degustaciones.
Viernes 25 de abril (18:00-22:00 h): 15€ con 1 pulsera, 1 copa,
Sábado 26, Domingo 27 y lunes 28 de abril, de 11:00 a 22:00 h (entrada para todo el día): 20€ con 1 pulsera, 1 copa y 4 degustaciones para el público que accede antes de las 13:00 h. A partir de las 13:00 h el acceso no da derecho a degustaciones.
Cómo llegar
La Mostra Proava es la cita ideal para descubrir, saborear y enamorarse de los productos más auténticos de la Comunidad Valenciana.