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Cuando los visigodos se establecieron en la Península Ibérica cayeron rendidos ante la gastronomía y las costumbres romanas. Adoptaron y fusionaron técnicas de su cocina. Esta cocina se caracterizó por las largas cocciones, marinados, asados, el equilibrio entre lo salado y lo dulce, la predominancia de los cereales e intensos aliñados. Durante esta época también… Seguir leyendo Así es un menú visigodo