Grundsätzlich können alle Hunde, unabhängig von ihrer Rasse, zu Trüffelhunden werden.
Einige Hunderassen sind besser geeignet als andere, aber es gibt keine definierte Rasse für das Trüffelsuchen. Traditionell wurde der Trüffel mit den Hunden der Hirten gesammelt.
Kein Hund wird über Nacht zum Trüffeljäger, es ist wichtig, vom Welpenalter an dem Hund eine gute Erziehung und Ausbildung zu geben.
Ausdauer und Geschmackssinn, aber auch Geduld und Gehorsam. Ein wichtiger Faktor bei der Trüffelsuche ist auch die Komplizenschaft zwischen dem Hund und seinem Meister, dem Trüffelzüchter.
Normalerweise liefern Weibchen bessere Ergebnisse als Männchen, da ihr Geruchssinn stärker entwickelt ist.
Die am besten geeigneten Rassen von Trüffelhunden sind:
Lagotto Romagnolo oder römischer Wasserhund
hat einen sehr feinen Geruchssinn, ist leicht zu trainieren und ist in der Regel gehorsam
besonders bekannt für seinen fügsamen Charakter und seinen athletischen Körperbau
haben einen hoch entwickelten Geruchs- und Suchsinn
dem Schäferhund ähnlich, wird ein guter Begleiter auf der Suche nach schwarzem Trüffel sein
sportlicher und robuster Hund der Stunden der Trüffeljagd im Wald auch bei sehr kalten Temperaturen standhält.
Er ist auch ein treuer und ruhiger Hund, das ihm das Erlernen der Trüffelsuche erleichtert.