Schinkengipfeli
Rezept
Zutaten
Runder Blätterteig
10 bis 12 Scheiben Schinken, 180 Gramm ungefähr
Die Blätter von etwa 6 bis 8 Zweigen der Petersilie
Ein Viertel einer Zwiebel
Frischkäse oder Hüttenkäse, je nach Geschmack, 125 Gramm ungefähr
3 oder 4 EL Senf
1 Ei
Je nach Geschmack können Sie mehr oder weniger der Zutaten beigeben
Füllung
Zuerst den Schinken, die Petersilie und Zwiebel in sehr sehr kleine Stückchen schneiden, je kleiner, desto besser, alles mischen und den Senf und den Frischkäse hinzufügen
Schneiden Sie den Blätterteigteig entsprechend dem Foto
Legen Sie ein wenig von der Füllung in den breiten Teil des Dreiecks und rollen Sie es auf, bis wir die 8 Croissants haben
Den Teig im letzten Moment schneiden sonst wird er zu weich
Bestreichen Sie die Gipfeli oben mit etwas Eigelb
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und die Gipfeli 15 bis 20 Minuten backen
Sie können kalt gegessen werden aber auch warm, so haben sie mehr Geschmack